蘋果、梨保鮮冷庫貯藏管理技術(shù)

水果冷藏中蘋果和梨貯藏的主要管理技術(shù)是調(diào)節(jié)貯藏中的溫度、濕度和通風(fēng)。

1. 水果冷藏中代表性微點的溫度應(yīng)嚴格控制在預(yù)定溫度范圍的±0.5℃以內(nèi)。

2. 調(diào)節(jié)倉庫中的濕度，以保持倉庫中的高相對濕度。

3. 通風(fēng)蘋果和梨在貯藏過程中會釋放大量的二氧化碳和乙烯，不利于水果的貯藏。及時進行通風(fēng)換氣。

4. 蘋果和梨的貯藏條件和控制在生理生化特性上差異很大，對貯藏條件的要求也不同。